約2か月前にほうれん草をハウスに定植しました。
ハウスの中ですが、冬なので気温が低く大きくならないと思っていましたが、
日に日に成長していきました。
まだ小さいですが、注文が入ってきているので収穫を行いました。
今回は、そんなほうれん草の収穫について紹介します。

最初に…成長の様子

定植（12月17日）

「ひっぱりくん」という道具を使い定植しました。
詳しくは、こちらをどうぞ

約３週間後（1月10日）

新しい葉っぱが出てきて少し大きくなりました。
しかし、収穫には程遠い大きさです。

さらに約2週間後（1月22日）

葉っぱの量が増えてきて、葉の大きさも大きくなってきています。

1週間後,定植から1カ月半（2月7日）

だいぶ大きくなりました。
収穫が可能なぐらいになりました。

収穫のやり方

ハウス一面ほうれん草です。
パオパオという農業資材をかけることで保温されて栽培期間が短縮できました。
また、今年は暖冬なのでわりと早く成長しました。

最初に、収穫できるほうれん草を選びます。
小さすぎたら残して大きくなるのを待ちます。

包丁を根元に入れます。
株がバラバラにならないように切ります。

根元の小さい葉や、老化葉を手で取り除き、きれいにします。
また、土がついていたら払い落とします。

こんな感じで収穫したら重さを量ってコンテナに入れて出荷します。
直売所の場合は、透明ビニールにグラム単位で入れます。
葉物は鮮度低下が大きいので濡れ新聞をかけて水分の蒸発を防ぎます。

まとめ

以上、ほうれん草の収穫についてでした。
今まで玉ねぎやトマト、アスパラガス等の収穫はやったことがありましたが、ほうれん草のような葉物の収穫は初めてでした。
勉強になりました。