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  1. その他

    ビート（甜菜）で砂糖を作ってみた。

    少し前に、ビート（甜菜）を収穫しました。ビートは砂糖の原料ということで、自分でも砂糖が出来るのかと思い、少しビートを戴き、作ってみました。まず、生で…

  2. 農家への道のり

    鋭い目のチェックが必要！ジャガイモの選果

    季節は秋からすっかり冬に移り変わってきています。北海道では、10月末にはすでに雪が降り、日に日に寒くなってきています。メインの玉ねぎとジャガイモの収穫が…

  3. 農家への道のり

    体力勝負！花豆の脱穀作業

    11月初めに花豆の脱穀作業をしました。5月に種（豆）をまいた花豆が成長して、いよいよ最後の作業です。豆は濡れてしまうと品質が悪くなってしまうため、雨や雪…

  4. 農家への道のり

    北海道生産100％！初めてのビートの収穫

    11月に入り、雪がチラチラと降るようになりました。山上産業さんでは、玉ねぎやジャガイモの収穫は終わりましたが、まだ収穫していない作物があります。それは、…

  5. その他

    不良品？変わった形「抱き玉」とは？

    同じ玉ねぎでも、丸くなく少しいびつなモノや切ってみると少し異なった玉ねぎがありませんか？それは、「抱き玉」と言って、基本は製品ではなく、外品として加工用にな…

  6. その他

    パセリ研究②

    前回のパセリの研究①で、概要と外観変化をまとめました。今回は残りの測定内容である、表面色変化と研究② 表面色変化（分光色差計）分光色差計という機器を…

  7. 農家への道のり

    畑にテントの山が！花豆のニオ積み

    花豆は、前回のつる刈りによって根が切られて、枯れあがります。枯れあがるまで約2週間おいた後に、次の作業に移ります。綺麗に枯れた豆を積みあげる作業です。…

  8. その他

    パセリ研究①

    私が、大学時代に研究していた研究結果を記事にしてみました。なるべく分かりやすいようにしたのでぜひ見てみてください。＊あくまで、いち学生の研究なので、多少…

  9. その他

    畑にネギ坊主が！？とう立ちとは何？

    最近は、玉ねぎの作業がほとんどです。畑を見ていて、他の玉ねぎとは異なり、頭が飛び出ているモノがありました。そうです、「ネギ坊主」です。時々、道を歩いている…

  10. 農家への道のり

    まるでサバイバル気分！花豆のつる刈り！

    5月に撒いた花豆は、大きく成長していよいよ収穫の準備に入りました。緑色だったさやは、成熟すると淡緑色から黄色となります。黄色くなった豆は、つるを刈り、乾…

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